Ingrédients
Ingredients
- 3 oeufs
- 220 gr de sucre
- 250 gr de ricotta
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 gr de farine blanche
- 1 pincée de bicarbonate
- 3 citrons bion pressés
- 1-2 càs de sucre
- Des amandes effilées
Instructions
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un grand bol, mettre le sucre et les oeufs et battre jusqu’à blanchissement.
- 3
Ajouter la ricotta, préalablement un peu fouettée, le sucre vanillé, la poudre à lever, la farine, tamisée, et le bicarbonate.
- 4
Mélanger bien avec une cuillère en bois, pas au fouet ! Le mélange doit être bien lisse et crémeux. Mmmmmmmhhhhh
- 5
Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- 6
Préparer votre moule à manquer en le beurrant et le farinant, puis y mettre votre préparation.
- 7
Avant d’enfourner, saupoudrer votre pâte de sucre, puis d’amandes effilées !
- 8
Cuire au four, pendant 15 min chaleur tournante en bas, puis, 20 min. chaleur tournante partout ! Plantez-y un couteau, pour voir si c’est cuit !
- 9
Laisser refroidir un petit moment et démouler.
- 10
Régalez-vous !
Quelques conseils
Mon avis sur cette recette
J’adore ce gâteau, relativement vite fait, qui convient aussi bien pour un dessert que pour le goûter, voire même – s’il en reste – pour le p’tit déj. Son petit goût de citron lui donne du pep’s et la ricotta, de la légèreté ! Bref, j’adore !
