Ingrédients
Ingrédients
- 200 gr de farine blanche ou 100gr de farine blanche et 100 gr d'une autre farine
- 1 càs d'huile de colza ou d'olive
- 3 càs de sucre complet, (ou pas)
- 1-2 pincées de cannelle
- Quelques càs d'eau froide
- 1,4 kg de pruneaux mûrs à point
- Un peu de semoule extra-fine, de sucre et de cannelle
Instructions
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C
- 2
Mettre la/les farine/s dans un bol, ajouter le sucre, la cannelle, l’huile et bien mélanger, à la cuillère puis avec les mains, en sablant légèrement
- 3
Petit à petit, ajouter l’eau par cuillère à soupe, tout en amalgament le tut. Ne pas hésiter à rajouter un pue d’eau, car la quantité de celle-ci va beaucoup dépendre des farines utilisées mais, ce qui est sûr, c’est que la pâte de ni être trop sèche, ni trop collante. Une fois que vous avez formé une jolie boule de pâte, travaillez-la encore quelques instants, puis, si vous avez le temps, mettez là au frigo pour 30 min ou au congèl pour 15 min. Sinon, bin tampis !
- 4
Laver et couper les pruneaux en quartiers
- 5
Étaler la pâte et foncer un moule à tartes, beurré. Répartir sur la pâte un peu de semoule, un peu de sucre et de la cannelle. La semoule va éviter que la pâte s’imbibe de jus !
- 6
Ranger les pruneaux joliment et placer la tarte dans le four préchauffé, pour environ 40 min. Perso, je mets 15-20 minutes, chaleur en bas, puis chaleur tournante pour le temps restant.
Notes
Notes
La voici, la voilà, la tarte aux pruneaux, celle que l’on déguste le week-end du Jeûne Fédéral bien sûr, mais pas seulement. Enfin, je pense que si je n’en faisais que ce jour-là, il y en a qui serait déçu à la maison ! Voici donc ma recette avec une pâte sucrée extra-simple !
J’ai découvert ces pâtes à tartes rapides sur le site de Cléa. Je les ai adoptées et je les adapte maintenant en fonction de mes envies, des produits que j’aime et de ce que j’ai au fond de mes placards.
