Ingrédients
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 20 gr de maïzena
- 50 gr de cacao en poudre non sucré
- 40 gr de sucre
Instructions
Instructions
- 1
Hors du feu, mais dans une casserole, mélanger à l’aide d’un fouet la maïzena, le cacao et le sucre.
- 2
Ajouter petit à petit le lait froid, en fouettant, afin de ne pas avoir de grumeaux.
- 3
Placer votre casserole sur la plaque, à feu moyen, et mélanger constamment, en faisant un 8 et en tournant la casserole d’un 1/2 tour régulièrement. Ça vous évitera d’avoir le lait qui attache au fond de la casserole !
- 4
Tout à coup, bon après un petit moment quand même, dingue, la crème devient plus épaisse !
- 5
Mélanger encore quelques instants, puis retirer la casserole du feu.
- 6
Placer la crème dans de petits récipients ou dans un grand bol, et mettre au frais, pour 2-3 heures en tout cas.
- 7
Se régaler de cette crème comme ça, simplement, ou alors y rajouter des dés de poire ou de banane par exemple !
Mon avis sur cette recette
Mon avis sur cette délicieuse crème au chocolat
Sans gluten et sans œuf, cette recette – qui vient du site de Chef Nini – a été testée et approuvée par un jury composé d’enfants ET d’adultes. Bon, je n’ai quand même pas laissé ces zouaves (petits et grands) dévorer le dessert tel quel, c’était donnant-donnant : une cuillère à soupe de poire coupée en petits cubes, pour une cuillère à soupe de crème au chocolat. Faut pas déconner quand même … 🙂
Cependant, quand vous lirez la recette, vous constaterez que cette crème est bien moins sucrée que « celle pour laquelle on se levait ». Donc, comme d’hab, quand on fait soi-même, on sait et on choisit ce qu’on mange. On peut sans autre adapter la quantité de sucre à ses envies, un peu plus ou un peu moins, on fait comme on veut. Alors on prend un peu de temps et on essaie cette crème maison, autant facile à préparer qu’à manger !
