Ingrédients
Ingredients
- 150 gr de noisettes moulues
- 2 càs de graines de lin moulues
- 20 gr de farine de riz ou autre
- 40 gr de miel
- 1-2 càs d'eau ou de jus de pommes
- Cannelle
- Confiture de framboises
Instructions
Instructions
- 1
Mélanger les noisettes moulues, les graines de lin moulues, la farine et la cannelle. Ajouter le miel et mélanger avec une cuillère.
- 2
Ajouter l’eau ou le jus de pommes et touiller. Le mélange doit être assez ferme, mais humide quand même, afin qu’il s’amalgame bien.
- 3
Mettre au frigo 1/2 heure.
- 4
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- 5
Sur une plaque préparée avec du papier sulfurisé, former de petites boules et les aplatir.
- 6
Faire un petit trou au milieu (sans traverser le biscuit bien sûr) et y mettre de la confiture.
- 7
Placer les biscuits au four pour 13-14 min.
- 8
Essayer de les laisser refroidir avant de les déguster 🙂 !
- 9
S’il vous en reste … les mettre dans une boîte métallique pour mieux les conserver.
Quelques conseils
Mon avis sur la recette
Bon, je crois que vous le savez déjà, mais je suis fan de ce que fait Cléa ! J’ai quelques-uns de ses bouquins, mais c’est sur son blog que j’ai craqué pour une recette de petits biscuits, sans beurre, sans œuf et sans gluten, mais avec plein plein plein de noisettes et de confiture de framboise. Miam. Vraiment. Assez vite préparés, ces biscuits font l’unanimité à la maison, d’autant plus qu’ils font penser à des tartelettes de Linz miniatures… Sinon, bomme d’hab, j’ai un peu modifié la recette originale, en mettant du miel au lieu du sirop d’agave et du jus de pommes au lieu de l’eau, mais libre à vous de garder la recette originale !
