L’incroyable fondant aux noisettes sans farine
DifficultéMoyenne
Durée de préparation totale50 min
Ingrédients
Ingredients
- 200 gr de poudre de noisettes
- 4 oeufs entiers
- 150 gr de sucre , plus un peu pour le moule
- 70 gr de beurre fondu, à température ambiante, plus un peu pour le moule
- Noisettes concassées pour la finition
Instructions
Instructions
Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
- 1
Préparer le moule à gâteau. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur le fond du moule, la beurrer et beurrer les côtés.
- 2
Dans la cuve d’un robot (ou dans un saladier mais il va vous falloir de l’huile de coude !) fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que la masse gonfle et double de volume. La « pâte » est prête lorsqu’elle forme des piques ou sorte de ruban quand vous soulevez le fouet. À la main, c’est un sacré job, mais ça en vaut clairement la chandelle !
- 3
Ajouter la poudre de noisettes en deux fois et, à l’aide d’une spatule ou d’une marise, incorporez-là délicatement en soulevant bien la préparation. Le tout doit être bien homogène tout en étant encore gonflé.
- 4
Ajouter le beurre à la « pâte » et mélanger à nouveau très doucement.
- 5
Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de noisettes et placer au four durant environ 35 minutes.
- 6
Laisser tiédirr puis démouler sur une grille en attendant de le déguster.
Fondant aux noisettes sans farine
J'ai fondu !
Alors là, je dois dire un énorme MERCI à Edda du blog www.undejeunerdesoleil.com ! Mais quelle merveille ce gâteau tellement simple à réaliser et pourtant tellement bon ! Que quelques ingrédients, que quelques BONS ingrédients d’ailleurs pour un dessert aux saveurs intenses et à la texture moelleuse et croustillante. C’est vraiment une recette à garder sous le coude, surtout si on a un robot ! 🙂
Vous pouvez aller voir ce site et faire les recette d’Edda les yeux fermés !
Bonne découverte !
