RĂ©guliĂšrement, je me pose dans un lieu, parfois commun parfois insolite, et j’observe, Ă©coute et Ă©cris ce que je vois et jâentends. Peut-ĂȘtre serez-vous un jour dans lâun de mes…
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Sans gluten – Comment dĂ©chiffrer les Ă©tiquettes des produits ?
Pour les personnes souffrant de la maladie cĆliaque ou ayant une intolĂ©rance au gluten, dĂ©chiffrer les Ă©tiquettes alimentaires est une Ă©tape cruciale lors des courses. En Suisse, la rĂ©glementation alimentaire…
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« Comfort » et « Trinquer suisse » : Mes deux livres gourmands du moment
Qu’y a-t-il de plus universel que le plaisir de partager un bon repas ou de lever son verre en bonne compagnie ? Aujourd’hui, je vous propose de dĂ©couvrir deux livres…
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Comment Ă©viter la contamination croisĂ©e en cuisine – Guide pour une cuisine sans gluten sĂ»re
La contamination croisĂ©e est lâun des grands dĂ©fis pour les personnes suivant un rĂ©gime sans gluten, en particulier pour les coeliaques. MĂȘme une petite quantitĂ© de gluten peut provoquer des…