« Finis ton assiette ! » Que celui qui n’a jamais entendu cette phrase s’annonce sans tarder. Pour ma part, je l’ai entendue toute mon enfance. J’appliquais cette injonction sans trop me poser de questions, et aujourd’hui elle me fâche. Pourquoi ? Tout d’abord car j’ai besoin de faire les choses qui ont du sens, et j’aimerais ainsi qu’on m’explique pourquoi on devrait finir son assiette. Pour faire honneur au cuisinier ou à la cuisinière ? Pour ne pas jeter ? Parce qu’il y a des gens qui meurent de faim quelque part dans le monde ? Aucune de ces raisons ne tient la route :
- Il suffit de dire au cuisinier ou à la cuisinière que son plat est délicieux, il ou elle peut l’entendre !
- Il n’y a pas besoin de jeter une assiette non finie. A la maison on peut mettre les restes dans des boîtes et les conserver au frigo, et au restaurant on peut demander un « doggy bag ».
- Si je finis mon assiette, ces personnes qui meurent de faim ne vont pas aller soudainement mieux.
Le problème, ou la solution ;-), est ailleurs !
On peut tout à fait finir son assiette si la quantité servie correspond à notre besoin. Tout comme on peut ne pas finir son assiette si on n’a plus faim.
Les enfants ont cette magnifique capacité naturelle à reconnaître les signaux de la satiété, ce moment où l’organisme annonce qu’il a assez mangé. En les obligeant à finir leur assiette pour de fausses bonnes raisons, on dérègle petit à petit un mécanisme naturel et sain qui leur permet de manger selon leurs propres besoins, tout au long de leur vie.
De plus, la plupart du temps, on finit pour « ne pas mettre à la poubelle ». Mais si on n’a plus faim, et qu’on finit quand même, on joue alors le rôle de la poubelle. Méritons-nous de nous traiter de la sorte ?
Pire encore que « Finis ton assiette » : « Finis ton assiette sinon tu n’auras pas de dessert ! ». Un enfant (ou un adulte d’ailleurs !) qui n’a plus faim devrait-il se forcer à terminer une assiette et avoir les dents du fond qui baignent pour pouvoir s’envoyer encore un dessert par-dessus ? Au secours !!!
Vous me direz : « C’est quoi la solution alors ? »
Et je vous répondrai : « Faites des assiettes moins chargées ! ». Tant pour les enfants que pour les adultes ! 😉 Cela permettra de garder de la place pour un dessert s’il est au menu, de se resservir si on a encore un peu faim, ou de s’arrêter de manger en se sentant bien.
Et vous, finissez-vous toujours votre assiette ?
Prenez-soin de vous, et écoutez-vous !
Nutritionniste agréée ASCA et RME à Bulle et Vaulruz
www.nutrize.ch
