D’Maiz
C’est en me baladant dans les rues de Bulle, lors des Francomanias, que j’ai découvert le Food Truck D’Maiz qui propose des « arepas » et des « empanadas » à la farine de maïs. Ces spécialités colombiennes, concoctées dans un camion tout coloré, sont toutes sans gluten mais également sans lactose.
J’avoue, j’ai eu de la peine me décider tellement tout me faisait envie. Après quelques minutes de réflexion, je sais, je ne suis pas rapide, je me suis finalement laissée tenter par une « arepa paysanne ». Cette galette à la farine de maïs, coupée en partie et puis garnie avec du bœuf effiloché, des légumes, de la banane plantain, du guacamole et un chouilla de sauce piquante pour relever le tout, était vraiment délicieuse, et en même temps très différente de ce que j’ai déjà pu goûter. C’était une vraie découverte de saveurs et de textures, d’autant plus que je n’ai jamais mis les pieds en Colombie, ou même en Amérique du Sud. Cela m’amène à me dire qu’il ne faut pas hésiter à s’intéresser à d’autres cuisines pour découvrir des recettes naturellement sans gluten. Je vais d’ailleurs aller un peu me balader sur le net pour voir si je trouve des recettes sympas. Et si vous, vous en avez que vous aimeriez partager, n’hésitez pas à me les envoyer !
Le petit plus ?
D’Maiz propose également des empanadas à tomber ! J’ai dégusté celui aux légumes, sans gluten évidemment, et je suis régalée ! Enfin, pour les gens du côté de Genève, l’équipe de D’Maiz a maintenant un magasin dans le Centre commercial de Meyrin en plus d’être présente avec son Food Truck tous les jeudis soir et les samedis au Marché de Carouge. Et si vous ne souhaitez pas sortir de chez vous… D’Maiz vient à vous ! Chanceux !
Adresse
Magasin :
Centre commercial de Meyrin
Av. de Feuillasse 24
1217 Meyrin
https://shop.dmaiz.ch
À bientôt pour d’autres adresses gourmandes !
