Copains – Paris
Alors que j’étais à Paris durant les Jeux Olympiques, en juillet dernier, j’ai eu envie d’un éclair au chocolat. Je ne sais pas pourquoi mais, pour moi, Paris c’est ça. Une bonne pâtisserie à déguster dans la rue. Ni une ni deux je sors mon téléphone pour voir si je peux trouver cette petite délicatesse, en version sans gluten, sans devoir traverser une nouvelle fois la ville que nous avions déjà parcourue dans tous les sens. Par chance, pas très loin d’où je me trouvais, Copains avait une succursale.
Cette « pâtisserie alternative » propose un joli choix de magnifiques tartes, éclairs, flans et viennoiseries ainsi que des sandwichs, quiches et autres pains. Le choix a été dur, très très dur, tellement tout me faisait envie. Après plusieurs minutes d’hésitations, je suis repartie avec une petite baguette 100% sarrasin pour mon pic-nic du soir, une tartelette aux pommes pour mon p’tit déj’ du lendemain et un éclair au chocolat à manger sur le trottoir, évidemment.
Tout était succulent. L’éclair goûtait merveilleusement le chocolat, et même si la crème à l’intérieur était assez compacte, il était juste délicieux. Il faut dire que cela fait plusieurs années que je n’en avait pas mangé, alors j’en ai apprécié chaque bouchée. Quant au pain, il était absolument incroyable, tellement incroyable que j’ai fortement hésité à envoyer un mail à Copains pour tenter d’obtenir la recette :-). Je vais d’ailleurs le faire je crois… Enfin, pour terminer, la tartelette aux pommes était croustillante à souhait, même le lendemain.
Bref, je me suis régalée.
Adresse
Rue des Blancs Manteaux 29
75004 Paris
Tél. +33 6 13 54 63 62
www.copains-paris.com
